Her gün yüzlerce pizza şefi, müşterileri için yüksek kalite standardında üretim yaparken, zamanı da iyi kullanmak için çaba sarf eder. Bu nedenle kollarının doğal uzantısı olarak kullandıkları kürekler hafif, kullanımı kolay, uzun ömürlü ve hijyenik olmalıdır. Geçtiğimiz birkaç yıl içinde, daha geleneksel ahşap pizza küreklerinin yerini alan alüminyum pizza küreklerinin piyasaya sürülmesiyle bu sektörde adeta bir devrim yaşandı. Çünkü daha önceleri hesaba katılmayan bazı faktörlerin aslında hem üreticiler, hem şefler ve hem de tüketiciler için ne kadar elzem bir fark yarattığını görmeye başladık. Bu nedenlerin en başında verimliliğin ve hızın ahşaplara oranla çok daha iyi bir göstermesi geliyordu. Hem hafif hem de kullanım kolaylığı yaratan alüminyum opsiyonu, pizza üretiminin verimini arttırırken zamandan da tasarruf yapıldığını açık olarak gösteriyordu. Ve tabi hijyen; alüminyumun temizlenmesinin ahşaba göre çok daha hızlı ve kalıntıları emmediği için sonucun çok daha hijyenik olduğuydu. Çok farklı kimyasal temizleyiciler kullanmadan kısa sürede temizlenmesi ve hiç kalıntı bırakmaması şeflerin yeni tercihinde kesinlikle etkili oluyor.  Son olarak da çok daha uzun ömürlü ve sürdürülebilir bir tercih olduğu açık olarak görülebiliyordu. 

İşte tüm bu nedenleri göz önünde bulundurduğumuzda süreçten etkilenen tüm sektörlerin neden alüminyum tercih ettiklerini açık olarak anlayabiliriz.